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Te gusta el champagne Te encantará el champán. A 45 minutos de París, el histórico Champagne ofrece una vista muy rara: la de un paisaje donde la naturaleza y la cultura (¡vino!) Parecen celebrar una boda fructífera, estética y sostenible. Más allá del centro de atención de la inscripción de sus laderas, sus casas y sus bodegas al patrimonio de la UNESCO en 2015, Champagne sorprenderá tanto a los entusiastas de la historia como a los niños: te explicamos como en 10 puntos.

1. Regreso a la fuente del champagne.

Si el nombre de Champagne también se sabe que su territorio ha podido permanecer auténtico, es primero gracias a su vino. Celebrado internacionalmente, imitado pero nunca igualado, un viaje a Champagne es ante todo la ocasión para poner fotos (memorables), rostros (apasionados), una cultura (aprendida y generosa) y know-how (único en el mundo ) en un nombre legendario. Este viaje de iniciación puede comenzar en Reims, por ejemplo, donde la visita de la famosa casa Ruinart y sus vestimentas galo-romanas te dejará sin palabras.

Casa Ruinart, Reims, Francia

Casa Ruinart, Reims, Francia

2. Explore el laberinto de champán en Epernay

Mercier, Moët y Chandon, De Castellane, Perrier-Jouët, Condesa Lafond …: Entre las 35 casas de champán que representan Epernay, apodada la «capital del champán», algunas han forjado una reputación mundial. Pero Epernay gira aún más la cabeza cuando nos damos cuenta de que hay más de 200 millones de botellas debajo de nuestros pies en unos 110 km de galerías talladas en tiza. Celosamente mantenido hasta 40 m de profundidad y a una temperatura constante entre 9 y 12 grados: ¡un verdadero champán Fort Knox!

Avenida Champagne, Epernay, Francia

Avenida Champagne, Epernay, Francia

3. Sigue la ruta del champán

La ruta del champán es en realidad cinco rutas que te hacen pasear por las bodegas de las laderas, como tantas variaciones sobre el mismo tema … Los viñedos se mezclan con los bosques en el macizo de Saint-Thierry, las espléndidas propiedades y mansiones del Siglo XVIII del valle de Marne, el bosque de champán! En total, 400 kms que harán que quieras volver, terminar el curso … ¡o volver a pasearlo!

RTC Coteaux vitryats, Francia

RTC Coteaux vitryats, Francia

4. Abrace 1,000 años de historia

En un milenio, desde el siglo IX hasta el siglo XIX, no menos de treinta y tres reyes de Francia fueron coronados en Reims. ¡Necesitaba una catedral para estar a la altura y lo es! Obra maestra del arte gótico, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, la catedral de Reims impresiona a todos los niveles. Ya sea por la riqueza de su estatuaria, con más de 2300 figuras esculpidas, sus vidrieras originales del siglo XIII, junto con los Chagall firmados, o simplemente sus dimensiones que lo convierten en uno de los más grandes del mundo.

Catedral de reims

Catedral de reims

5. Date un capricho con el menú

Si todavía crees que comes como un rey en Champagne y que la gastronomía es siempre sagrada, debes saber que siete restaurantes son estrellas Michelin en este pequeño paraíso de terruño y tradiciones. Para saborear el final del fin, déjese entrenar en la Assiette Champenoise, donde la cocina de Arnaud Lallement no dejará de subyugarle … ¡Y por una buena razón muestra al guía famoso no menos de tres estrellas!

Plato Champenoise, Tinqueux

Plato Champenoise, Tinqueux

6. Conoce a los habitantes del lago artificial más grande de Europa

4.800 hectáreas: esta es el área del lago Der, lo que lo convierte en uno de los mayores lagos artificiales de Europa. Pero este registro solo sería un número si una población de varias decenas de miles de grullas lo convirtiera en un refugio para las aves migratorias. Es el lugar de encuentro para los observadores de aves y amantes de la naturaleza, que vienen a verlos cada otoño.

Lago Der, Champaña, Francia

Lago Der, Champaña, Francia

7. Descubre la Montagne de Reims en bicicleta

El Montagne de Reims es un parque natural regional aparte del paisaje francés: en una meseta protegida de 530 kms2, han echado raíces, bosques poblados de ciervos y jabalíes … y vides seculares. Muchos senderos para bicicletas le permitirán captar completamente la armonía de este paisaje tan espectacular como frágil, como el «falso» Verzy, una variedad de hayas cuyas ramas retorcidas fascinarán a grandes y pequeños.

Ciclismo en champagne

Ciclismo en champagne

8. Dilo con flores

El Marne también ocupa el primer paso del podio de los departamentos de flores de Francia. Para resaltar este patrimonio que debe mucho a sus habitantes, se organizan «caminatas de flores» en las ciudades y pueblos más notables, con tantas mini-caminatas tan instructivas como coloridas. ¡Disfrútalo especialmente al comienzo del verano!

Pequeño jardín de ternura, Orcourt, Champaña

Pequeño jardín de ternura, Orcourt, Champaña

9. Disfruta el champán más allá del champán

Champaña champán – ok … ¡¿Pero solo malta ?! Pues si! Hecho en la Montagne de Reims, ¡Champagne ofrece una bebida que rivaliza con la de Escocia! Pero eso no es todo: las cervezas artesanales, el vino tinto Bouzy, el vino Champagne claro que amaba a los reyes de Francia, te sorprenderán con botellas de la región. Qué regar un festín de otras especialidades locales: las lentejas, la «pata de cerdo en Sainte-Menou» … y para terminar en belleza, las no menos famosas galletas rosas ligeramente perfumadas con vainilla y espolvoreadas con azúcar glas.

Destilería Guillon, Louvois, Champaña

Destilería Guillon, Louvois, Champaña

10. Regálate un fin de semana verde y medieval

El Brie champenoise es un escenario ideal para volverse verde, como para sumergirse en la época de los caballeros: los senderos de los bosques nacionales de Traconne o Gault son propicios para el senderismo, mientras que Montmirail, con sus murallas carolingias e innumerables viejas piedras Sézanne puede leer la historia abierta!

Sézanne, Champaña, Francia

Sézanne, Champaña, Francia

Este artículo fue producido en colaboración con la Agencia de Desarrollo Turístico de Marne.

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Texto de Rodolphe Bacquet

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