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Piamonte es rico en un patrimonio gastronómico excepcional. Esta región del norte de Italia le ofrece una avalancha embriagadora de degustaciones de vinos, trufas, carne de res y chocolate. Los palacios y almacenes posindustriales de Turín, la capital regional, albergan obras de arte de vanguardia y DJ de renombre mundial, mientras que los Alpes, con sus agradables estaciones de esquí y senderos tranquilos, están a poca distancia. Una hora en coche. Elegante y cultivado; rústico, auténtico y salvaje: Piamonte lo tiene todo.

Los viñedos de Langhe.

Ya sea una caminata matutina en las colinas de Barbaresco, donde corren las plantas de nebbiolo, o un itinerario de cuatro días. de pueblo en pueblo entre Alba y Barolo, la caminata es una de las mejores maneras de descubrir los paisajes sublimes y probar los vinos de Langhe bucólico. Caminando durante varios días, cruzará el avellano y las estribaciones de los Alpes, salvajes y boscosos. Dormirás en casa en la granja, en las aldeas B & B, o en suntuosos palazzos o pequeños complejos elegantes y modernos como el Arborina Relais. Los mapas de senderismo están disponibles en la oficina de turismo de Alba y en la Enoteca Regionale (cooperativa de vinos) de cada pueblo.

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Obras contemporáneas en el suntuoso Castello di Rivoli
Obras contemporáneas en el suntuoso Castello di Rivoli © Alessandro Albert / Getty Images

Arte contemporáneo de renombre mundial del castillo de Rivoli

Las habitaciones enormes y con frescos del castillo de Rivoli un entorno impresionante por la colección y envidiar a los curadores de Milán, Roma y Venecia. La antigua fortaleza de la Casa de Saboya alberga algunas muestras fabulosas de Arte Povera auténticamente italiano y obras más subversivas relacionadas con diferentes movimientos del siglo XX.como Trans-avant-garde, minimal art, Body Art y Land Art. El trabajo de los irreverentes Maurizio Cattelan y Francesco Vezzoli, artistas locales, está bien representado. La extensión blanca en forma de cubo, más tradicional, alberga exposiciones temporales. La última adquisición de Rivoli, la legendaria colección Cerruti, estará parcialmente expuesta al castillo. Algunas obras permanecerán in situ en la villa del coleccionista solitario, no lejos del museo, incluidas muchas obras de Chirico y varias pinturas de artistas italianos del siglo XX como Boccioni, Balla y Fontana, así como importantes pinturas de Renoir, Modigliani y Kandinsky, por nombrar algunos.

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Pesando una trufa blanca en la feria de trufa de Alba
Pesando una trufa blanca en la feria de trufa de Alba © Yulia Grigoryeva / Shutterstock

La fiebre de la trufa de Alba

Reconocidos chefs, entusiastas gourmets y excelentes restauradores, así como una multitud de lugareños amantes de la trufa, convergen el fin de semana de octubre en la ciudad relajada de Alba (pero siempre aficionada al bien querida). Todos vienen a la feria de la trufa, oficialmente la Fiera Internazionale di Tartufo Bianco d’Alba, para probar estos pepitas de almizcle blanco. Los que vienen de todas partes para comprar las ofertas más grandes y sabrosas en las ventas semanales, pero las muchas tiendas de alimentos de la ciudad ofrecen trufas más pequeñas y asequibles, así como aceite, miel, salsas de pasta y trufa. Los platos de trufa son ubicuos en restaurantes Bordeando la plaza pavimentada del Duomo, La Piola, elegante y amigable, es una apuesta segura. En la temporada de trufas, saborea su famoso tajarin (tagliolini) con mantequilla y trufa blanca, indicando cuánto quieres ser frambuesa (el precio es el peso: ¡depende de ti moderar tus deseos!)

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El sarcófago dorado de Kha, uno de los tesoros del Museo Egipcio de Turín.
El sarcófago dorado de Kha, uno de los tesoros del Museo Egipcio de Turín. © Tuul y Bruno Morandi / Getty Images

Las momias del museo egipcio de Turín

El Museo Egizio di Torino, el museo egipcio más importante después de El Cairo, se remonta a 1824 y el nacimiento de la arqueología moderna. Hoy es más comoUn museo espectacular donde las técnicas actuales de interpretación se ponen al servicio de una colección inestimable. Entre sus tesoros hay una estatua de Ramsés II, una de las colecciones de papiro más grandes del mundo (incluidos textos eróticos de milenios de antigüedad) y objetos funerarios y domésticos encontrados en la tumba de Kha, arquitecto real, y su esposa Mérit, que datan del 1400 a. C. La máscara funeraria de Merit, hecha de vidrio y pan de oro sobre el cartón del sarcófago, es quizás la más bella del mundo.

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Polvo de asalto en Sestriere
Polvo de asalto en Sestriere © Federico Ravassard / Getty Images

Las laderas nevadas de la Vía Láctea

Siete estaciones comparten los 400 km de pistas de Via Lattea, un pequeño paraíso alpino ubicado a una buena hora de Turín. El complejo Sauze d’Oulx ha sido popular durante mucho tiempo entre los británicos para après-ski, con familias de Turín y esquiadores regulares, especialmente los intermedios ya bien establecidos. Sin embargo, prefieren Sestriere y Mota, conocidos por sus pistas rojas y negras. El valle superior de Susa también es propicio para el heliski y el esquí fuera de pista (guiado). Los practicantes de snowboard también aprecian Sestriere, pero el equipo es más adecuado para Bardonecchia (las dos estaciones no están conectadas). La ciudad de Susa, en el valle, a menudo es solo un punto de reabastecimiento de combustible para los esquiadores que tienen prisa por llegar a su estación. Este ciudad romana anteriormente importante Sin embargo, merece el desvío por su hermoso arco del siglo I a. C. J.-C., cerca del centro. Tambien puedes hacer una pequeña incursión en Francia : en el complejo familiar Montgenèvre, también integrado en la zona de esquí de Via Lattea, la nieve siempre está presente.

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Caffè Torino, un clásico aperitivo
Caffè Torino, un clásico aperitivo © Bob Sacha / Getty Images

La diversa y única escena nocturna de Turín

No es de extrañar que la cuna del vermut – Vino fortificado elaborado con plantas aromáticas, inventado en Turín en 1786 – Reclama la autoría del aperitivo. Cualquiera sea el origen, la tradición del aperitivo es seguida por varios establecimientos: buffet tradicional en el histórico Caffè San Carlo y Caffè Torino, un elegante banquete alrededor de una mesa en el melancólico Bar Cavour, o platos rico en azúcares lentos en los bares de estudiantes de San Salvario o Piazza Filiberto. La floreciente escena gastronómica de Turín, un seguidor del vino natural y pequeñas porciones, alienta a hacer que el placer dure, para poder probar las audaces recetas de Gaudenzio o Banco vini e alimenti, servidas en nuevos formatos pero fieles a sus raíces. Después de la medianoche, migramos a los bares, clubes y salas de conciertos de Vanchiglia, Aurora, San Salvario, Dora y Lingotto, distritos industriales o en gran medida residenciales. Aquí es donde escucharás la mejor música dance de Italia, la mitad de la cual proviene de Turín. El Festival Club a Club, que se celebra todos los años en noviembre en el Lingotto Fiere, es un evento musical imperdible que alberga conciertos italianos e internacionales de New Wave.

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Un magnífico salón del palacio real de Venaria.
Un magnífico salón del palacio real de Venaria. © Alessandro Rizzi / Getty Images

El palacio real de Venaria, suntuosa residencia de la Casa de Saboya

La Reggia di Venaria Reale, pabellón de caza «simple», fue construida para el duque de Saboya Charles Emmanuel II en 1675. Enorme y ostentoso, esta maravilla barroca puede rivalizar con Versalles. en términos de esplendor real, ambición arquitectónica y proporciones. Planifique buenos zapatos: el curso de visita juiciosamente llamado «Teatro de Historia y Magnificencia» es un viaje audiovisual de 2 km imaginado por Peter Greenaway y Brian Eno. El traza la milenaria historia de la casa de Saboya, en su antigua residencia. Los extensos jardines del palacio proporcionan un entorno maravilloso para ir de picnic cuando hace buen tiempo. Bajo una capa de nieve, parece casi demasiado mágico.

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La isla de Saint-Jules se encuentra en medio del lago de Orta
La isla de Saint-Jules se encuentra en medio del lago de Orta © Francesco Meroni / Getty Images

Las brillantes aguas del lago de Orta

Rodeado por un denso bosque, el lago Orta es un remanso de paz, ideal para una excursión. Bucea allí, navega en sus aguas, caminata en los bosques de abetos y castaños que lo rodean o simplemente descansan en la orilla. En la encantadora ciudad medieval de Orta San Giulio, pasee por las calles empinadas o tome un ferry a la pequeña isla de San Giulio (Isola San Giulio) y disfrute de los olores del incienso flotando en su basílica del siglo XII. Y si el pueblo cercano de Stresa, a orillas del lago Maggiore, atrae a admiradores de Hemingway («La despedida de las armas» tiene lugar en parte en Stresa), Orta tiene sus propios reclamos literarios: Nietzsche podría haber besado a Lou Andreas-Salomé en la cima del Monte Sagrado de Orta, y Robert Browning compuso aquí el poema By the Fire-Side, uno de sus más tiernos.

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Un remoto valle del Parque Natural de los Alpes Marítimos
Un remoto valle del Parque Natural de los Alpes Marítimos © Cristiano Alessandro / Getty Images

Las gargantas salvajes y empinadas de los Alpes Marítimos

Prepárese para sentir un profundo aislamiento en medio de estos picos melancólicos y majestuosos y estos valles a caballo entre la frontera franco-italiana. Viejas pistas de mulas, caminos militares y senderos para caminatas atraviesan los valles y prados kársticos, bordeando lagos de altitud y nieve eterna. El parque natural de los Alpes Marítimos es rico enuna flora increíblemente variada, y hay muchas posibilidades de ver cabras montesas, gamuzas, ovejas salvajes y muchas águilas y otras aves rapaces. En el valle, los pueblos de piedra gris y madera oscura comenzaron a despoblarse en la década de 1960. El histórico Aisone (Ison) se ha reinventado para convertirse en una estación de esquí de fondo y en el guardián de las tradiciones musicales occitanas.

Cuneo, un paraíso gourmet

Hace unos siglos, un piamontés inteligente tuvo la brillante idea de mezclar nueces, abundantes en la región, y cacao, producto de importación caro y bastante raro. Así nació el irresistible gianduiotto, seguido del gianduja (pasta de chocolate para untar) que pronto conquistaría el mundo bajo el nombre de Nutella. El chocolate ha sido durante mucho tiempo un problema económico. en la provincia de Cuneo, el mayor productor de Italia. Esta artesanía todavía está presente en la capital provincial, pequeña pero encantadora, también llamada Cuneo (Cuneo en francés). La ciudad ofrece un panorama espectacular. en los Alpes y tiene excelentes asadores. En el otoño se celebra un festival de la castaña que rebosa de un espíritu progresista y ecologista. Sin embargo, nadie lo sostendrá en su contra si confiesa haber venido solo por su especialidad, chocolates cuneesi al ron, trufas de chocolate negro con sabor a ron embriagador, todavía hechas de acuerdo con la receta original de Pasticceria Arione, que ofrece en la plaza

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