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Poner los pies debajo de la mesa es a veces el mejor momento de un viaje. Aquí hay algunas recetas de cocina mundial que no deberían decepcionarte.

1. Come tapas en Barcelona, ​​España

Ah los sabores del mundo … Patatas bravas (papas con salsa de tomate levantada), calamares fritos (calamares fritos), boquerones (Anchoa), croquetas de jamón (croquetas de jamón), pimientos asados (pimientos asados), albóndigas (bolitas de carne), berenjenas gratinadas (Berenjenas gratinadas): Estos son solo algunos ejemplos de tapas para hacer agua la boca. Barcelona, ​​la dinámica capital catalana, se destaca en la creación y consumo de tapas, especialmente a lo largo de las ramblas, a altas horas de la noche, cuando los barceloneses y los turistas descienden tranquilamente de la Plaça de Catalunya. >> Leer también: Barcelona como barcelonés.

2. Disfruta la pasta en Nápoles, Italia

A menudo se considera que Italia ofrece la mejor cocina del mundo … Pero los historiadores de la cocina aún no han establecido si Marco Polo introdujo la pasta en Italia a su regreso de China en el siglo XIII, o si Los etruscos ya conocían la receta desde hace mucho tiempo. Sea como fuere, se acepta generalmente que en el siglo XVIII Nápoles había hecho de la mezcla de harina y agua una industria lo suficientemente seria como para convertirse en la capital mundial de la pasta. Para colmo, celebramos el matrimonio de estos con tomates triturados. En resumen, la próxima vez que pasees por las viejas calles del centro histórico de Nápoles, entra en la primera trattoria y hornea una auténtica pasta napolitana.

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Pasta italiana

3. Prueba un suculento doner kebab en Estambul, Turquía

la doner kebab tradicional se basa en carne de cordero a la parrilla sobre arroz con mantequilla. Así es como muchos restaurantes todavía lo sirven en Turquía. Pero es su versión rápida de comida rápida la que está más extendida hoy, en forma de pita adornada con carne marinada y asada, ensalada y salsa con yogur. Es de rigor en Estambul dar un paseo con uno de estos sándwiches grandes y buenos, en Sultanahmet o a lo largo del Bósforo, mientras se limpia con descuido la salsa y las ensaladas que se aventuran en su barbilla.

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Kebab turco

4. Saborea los raviolis de vapor en Shanghai, China

Las albóndigas que comemos en Shanghai son simplemente impresionantes. Los chinos los llaman xiǎolóngbaōy luchamos por comer durante las vacaciones de verano. Este delicioso plato parece una bola de masa común hasta que descubres que está relleno de una salsa picante con carne picada de cerdo, cangrejo o verduras. Esta sorpresa se obtiene gracias a un truco que consiste en introducir relleno en forma de gelatina compacta que se licua durante la cocción. Para evitar quemar sus papilas gustativas, no se muerda los dientes: mordisquee gradualmente hasta llegar a la parte líquida.

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Comida tradicional china al vapor

5. Alimentando feijoada en Río de Janeiro, Brasil

Las papilas gustativas también tienen su carnaval: el feijoadaPlato nacional brasileño, un guiso picante hecho de frijoles negros y carne de cerdo. Sepa que si el feijoada servido en restaurantes en Río generalmente contiene solo piezas hermosas, este plato también puede ocultar las orejas, la lengua y la pequeña cola de sacacorchos. Atención también, este plato vigorizante no es muy digerible. Como resultado, planee tomar una siesta después de disfrutarla en lugar de nadar en la playa de Ipanema.

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Feijoada, plato brasileño

6. Devorar una okra en Nueva Orleans, Estados Unidos

En Nueva Orleans, respirar el olor de una okra es casi tan inevitable como escuchar jazz, zydeco o blues. Este plato típico de Louisiana se basa en mariscos o carne ahumada, cocinada en un jugo espesado con quimbombó o rojo, todo servido en una montaña de arroz. Pero hay innumerables variantes, desde la clásica okra criolla hasta la dura okra Cajun. Big Easy puede haber sido difícil últimamente, pero algunos de los alimentos más reconfortantes del planeta se comen allí.

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Okra de cerdo

7. Date un capricho con un cuscús en Casablanca, Marruecos

Tan pronto como llegue a Casablanca, diríjase al paseo marítimo y al bulevar Corniche, elija la cafetería o restaurante más atractivo y pida un cuscús acompañado de un té de menta. La sémola se cocina idealmente gracias a los pasos repetidos en el vapor del cuscús. Se acompaña de una selección de salsa basada solo en vegetales o una mezcla de vegetales y carne o pescado.

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Cuscús marroquí

8. Descubre el nasi goreng en Penang, Malasia

Los viajeros que visitan Malasia inevitablemente piden este plato simple, ubicuo y delicioso llamado nasi goreng. Esta especialidad, cuyo nombre significa literalmente «arroz frito», también se consume en Indonesia y Singapur. Se basa en arroz pilaf, cocinado con pollo o mariscos, vegetales, huevos y una salsa de soya dulce. Nos encontramos nasi goreng casi en todas partes en Malasia, pero es en los puestos callejeros de la isla de Penang donde tienes que probarlo. Es aquí donde las influencias malaya, china, india y Baba-Nonya convergen para dar a este modesto plato aromas únicos.

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Na Si Goreng, plato de Malasia

9. Disfruta los platos de curry en Bombay, India

Los curries están muy extendidos en toda Asia, desde Punjab hasta Japón, pero su verdadera cuna es la India. No podrá presumir de tener un curry real hasta que haya probado uno en Bombay (Mumbai), en el estado de Maharashtra. Bombay está frente a la playa, su curry generalmente contiene mariscos y una salsa hecha de coco y masala (mezcla de especias). Las principales especias utilizadas son la cúrcuma, el cilantro, el jengibre y el pimiento rojo.

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Platos de curry, especialidad india

10. Come un hot dog en Nueva York, Estados Unidos

Hay una increíble variedad de cocinas en Nueva York. Sin embargo, todo el mundo sabe que el único ritual culinario verdadero que no debe perderse en esta ciudad es comprar a un comerciante ambulante, instalado en una encrucijada con su pequeña chapa de automóvil coronada por un paraguas multicolor, un hot dog con salsa de tomate, mostaza, cebolla y, para elegir, chucrut, condimento o salsa picante. Para consumir este mosto gastronómico en condiciones extremas, participe en el concurso del mayor comedor de perritos calientes que se celebra cada 4 de julio en Nathan’s en Coney Island.

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Hot dog Nueva York

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