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Anclado en una larga y rica historia de glorias y calamidades, Běijīng se está acelerando hacia su futuro: el de un ciudad poderosa, tan compleja como fascinante, con el que hay que contar. Pocos lugares en la tierra pueden competir con el extraordinario paisaje urbano de esta ciudad histórica. Tiene no menos de seis sitios inscritos en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. No contento con ser uno de los bastiones originales de la civilización china, está dando forma al futuro del país. Běijīng no deja de ser el capital político y motor económico del país : también es aquí donde late el corazón de la escena cultural nacional que está cambiando rápidamente. Lejos del frenesí de megalópolis como Shànghǎi o Hong Kong, su hútòng todavía emite un ambiente único de «pueblo en la ciudad», donde los lugareños respiran un poco y se toman el tiempo para sentarse, jugar al ajedrez y observar la vida cotidiana.

1. Camina por el monumento chino más famoso: la Gran Muralla

«Quien no ha escalado la Gran Muralla no es un hombre de verdad». Mao Zedong

Realización extraordinaria y sitio de visita obligada del país, la Gran Muralla serpentea hasta el infinito, en el estado de Manchú permanece en Liáoníng, escombros erosionados por el viento en el desierto de Gobi y leves rastros en las arenas de Xīnjiāng.

Las secciones más conocidas y mejor conservadas, discutidas aquí, ondean sobre las colinas del asentamiento Běijīng de Beijing, pero también puede descubre la gran muralla en muchas provincias del norte de China. A menudo se piensa erróneamente que el muro es una estructura continua; De hecho, es una estructura de varias secciones, forrada con defensas naturales (como montañas escarpadas) que no necesitaban protección adicional.

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La Gran Muralla China
La Gran Muralla China © Axz66 – Istock

2. El poder y el esplendor de la Ciudad Prohibida.

Rodeada por un foso de 52 metros de ancho en el corazón de Běijīng, la Ciudad Prohibida es Los edificios antiguos más grandes y mejor conservados de China. Centro del poder estatal de la China imperial, desde su construcción (1406-1420) hasta el final de la dinastía Qing en 1911, permaneció inaccesible durante 5 siglos, de ahí su nombre. Anteriormente sujeto a toda una serie de rituales y protocolos, sigue siendo el conjunto palaciego más grande del mundo. La visita aprende mucho sobre arquitectura pero también sobre La organización política y social de la China imperial. Se ha inscrito en la Lista del Patrimonio Mundial de la Unesco desde 1987.

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La ciudad prohibida
La ciudad prohibida © Rabbit75_ist – Istock

3. Un paseo en un hútòng

Es en sus viejas calles donde realmente se absorbe la esencia de la ciudad. El corazón y el alma de Běijīng residen en hútòng : callejones que atraviesan el centro de la ciudad, donde estuvo la vida callejera de la capital durante mucho tiempo. El verdadero encanto de esta metrópoli aún dirigida hacia el siglo XXI no reside en sus rascacielos, sino en el maravillosa arquitectura de sus cursos o sus típicas calles estrechas y en el espíritu del pueblo que reina allí. Para convencerse, quédese en un pequeño hotel con patio.

4. El parque del Templo del Cielo

Este parque de 267 ha es un oasis de paz, diseñado de acuerdo con los principios metódicos del pensamiento confuciano, en el corazón de un paisaje urbano superpoblado. Originalmente, sirvió como escenario para los ritos propiciatorios del emperador (el Hijo del Cielo), dedicado a promover la cosecha o buscar la clemencia divina. Es propiamente más un altar que un templo, por lo que no hay quemadores de incienso ni fieles.

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El templo del cielo
El templo del cielo © Wonry – Istock

5. La residencia imperial en el lago Kunming

Tan inevitable como la Gran Muralla o la Ciudad Prohibida, el Palacio de Verano fue el antiguo balneario de emperadores que huían del horno de verano de la ciudad imperial. Una maravilla de diseño, el área montañosa se extiende sobre 290 ha, de las cuales 220 ha están ocupadas por el enorme lago Kūnmíng. Es una escapada al campo en paisajes dignos de la pintura tradicional china. El Palacio de Verano merece un día completo de exploración, pero, al intensificar, una mañana o una tarde pueden ser suficientes para descubrir templos principales, jardines, pabellones y puentes.

6. El plato emblemático de la capital, el pato.

Ultramoderno, el Dàdǒng se presenta como el único restaurante que sirve pato con todo el sabor del plato imperial, pero sin la grasa: sería el pollo menos gordo de la capital. Para algunos, es un restaurante terriblemente caro y lejos de ser auténtico. Para otros, es El mejor restaurante de pato lacado en China

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Especialidad de Pekín: el pato
Especialidad de Pekín: el pato © Lisovskaya – Istock

7. Las torres del tambor y la campana

Al igual que el Campanario, que se encuentra detrás de él, la magnífica Torre del Tambor, pintada de rojo, era el reloj oficial de la ciudad. Por lo tanto, rodamos los tambores para marcar las horas del día. Construido en 1272, la Torre del Tambor fue una vez el centro de Dadu, la capital de la dinastía mongol yuan. Este edificio fue destruido por el fuego antes de ser reconstruido, un poco al este de su ubicación original en 1420. El edificio actual es una réplica de la torre del siglo XV erigida durante la dinastía Qing.

Más modesto, el edificio gris del campanario es quizás más encantador que su resplandeciente mitad, la Torre del Tambor. Ella le dio su nombre a esto barrio de Běijīng. Otra ventaja: tiene un balcón con vista a su contraparte.

8. La gran cerveza de salto

Este microcervecería dirigida por un entusiasta de la cerveza estadounidenseCarl Setzer se encuentra en un patio centenario bellamente restaurado que data de la dinastía Qing. El excelente las cervezas se preparan con ingredientes locales en su mayoría. Pruebe las rubias o morenas clásicas, o elija una bebida de inspiración china, como a base de pimienta de Sichuan, que pincha su lengua.

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