Mapa

Con más de 20,000 restaurantes, Nueva York tiene una opción vertiginosa cuando se trata de cenar. Desde las innumerables cocinas del mundo refinadas hasta los platos típicos de Nueva York, la oferta culinaria de la ciudad es infinita y devoradora.

Cocina: especialidades de Nueva York

Si hay una cocina californiana, o del sur, o incluso del suroeste de los Estados Unidos, es difícil hablar de una cocina de Nueva York. Haz la experiencia y pide que te recomiende un lugar para comer en Nueva York: terminarás frente a un hot dog, un festín del sur de la India o un menú de degustación de $ 220 (7 platos) en Daniel , un restaurante francés en el Upper East Side.
La cocina aquí es tan cosmopolita como la población, y en evolución perpetua.
Dicho esto, cuando uno insiste en preguntar sobre las especialidades locales, la gente piensa en los platos que llegaron de Europa con los primeros inmigrantes. Las pizzas y los bagels, introducidos por italianos y judíos de Europa del Este, respectivamente, se han convertido en platos típicos de Nueva York, como son las cremas de huevo, los pasteles de queso y los hot dogs, por nombrar solo algunos. -uns.

Cocina mundial en Nueva York

En este sentido, la elección en Nueva York es impresionante. Prepárese para sumergir sus baguettes en auténticas especialidades cantonesas o coreanas, comer un plato etíope con trozos de pan de injera, abrir una langosta por la mitad con las manos desnudas, buscar mezze turco, tapas españolas o tortas mexicanas, todas acompañadas de una copa de raki, jerez o mezcal según el caso.
No olvide que, si bien muchos turistas acuden a Little Italy y Curry Row en Manhattan, la autenticidad está en los barrios exteriores, donde se han asentado las oleadas de inmigrantes más recientes, y Todavía instalar.

Cocina mexicana en Nueva York

Cocina mexicana en Nueva York

De la granja urbana a la mesa en Nueva York

Después de haber cultivado el arte de la comida rápida, Nueva York está redescubriendo gradualmente las virtudes de la comida lenta.
En los últimos años, un número cada vez mayor de techos, patios y jardines comunales se han transformado en granjas urbanas, dando a la mayoría de las ciudades estadounidenses concretas la apariencia de un granero de alimentos poco probable.
Así que ahora puedes encontrar tomates orgánicos en una tienda de delicatessen en el Upper East Side, o colmenas en el techo de un edificio de East Village. Sin embargo, la Emperatriz indiscutible del lugar sigue siendo Brooklyn Grange (brooklyngrangefarm.com), que ocupa dos techos de Long Island City y Brooklyn Navy Yards. Con una superficie de más de 1 ha (lo que la convierte a priori en la más grande de su tipo en el mundo), esta granja orgánica cultiva todo tipo de alimentos, incluidas zanahorias, frijoles y unas 40 variedades de tomates. Algunos de sus colaboradores incluyen algunos de los mejores restaurantes de Brooklyn, como Marlow & Sons, cuyos menús presentan orgullosamente excelentes productos caseros.

Las granjas urbanas están creciendo en Nueva York

Las granjas urbanas están creciendo en Nueva York

Mercado en Nueva York

Las calles de concreto de Nueva York no deberían engañarlo: los mercados florecen en muchas formas y tamaños. En la parte superior de la lista, el Chelsea Market, repleto de productos gourmet de todo tipo, también en sus tiendas (para componer su picnic) que en sus puestos de comida (para comer en el lugar).
Muchos barrios tienen su propio mercado de agricultores. Abierto 4 días a la semana durante todo el año, Union Square Greenmarket Farmers Market es uno de los más grandes. El sitio Grow NYC (www.grownyc.org) enumera los cincuenta mercados de la ciudad.
La forma más barata de comer sobre la marcha es la Pulga de Brooklyn con sus docenas de puestos. En verano, su sección exclusivamente culinaria, el Smorgasburg (www.smorgasburg.com), vale la pena el viaje.
Los mercados de comestibles de alta gama como Eataly o Whole Foods también son populares.

Muchos barrios tienen su propio mercado de agricultores.

Muchos barrios tienen su propio mercado de agricultores.

Camiones de Comida en Nueva York

Olvídate de los puestos de bagels y hot dogs. Hoy, una nueva generación de vendedores ambulantes ofrece comidas exclusivas y cocina de fusión.
Las furgonetas usan diferentes rutas y se ubican en áreas como Union Sq, Midtown y Financial District.
Para localizar a un comerciante, siga sus andanzas en Internet o Twitter.
Aquí hay una selección:

  • Kimchi Taco (Www.kimchitacotruck.com)
  • Gancho Rojo Langosta Libra (Www.twitter.com/lobstertruckny)
  • BBQ Korilla (Www.twitter.com/korillabbq)
  • Carro Calexico (Www.calexico.net)
  • Wafels y Dinges (Www.twitter.com/waffletruck)
  • Helado Van Leeuwen (Www.twitter.com/VLAIC)

Los camiones de comida se están volviendo cada vez más dietéticos

Los camiones de comida se están volviendo cada vez más dietéticos

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *